過節宴客菜椒鹽大蝦

基本介紹

• 中文名：過節宴客菜椒鹽大蝦
• 主要食材：大蝦，椒鹽
• 分類：年夜飯

用料

材料	用量
大蝦	1斤
椒鹽	1茶勺
料酒	1湯勺
乾澱粉	2湯勺
大蒜	適量

做法

1. 鮮蝦去須,洗淨控水,用料酒稍微醃製一會兒,然後撒入乾澱粉,抓勻.

2. 大蒜切碎,鍋中放少量油燒至6成熱,放入大蒜小火炸制金黃色撈出

3. 鍋中放油,把大蝦一個一個放入,中火炸制金黃色撈出控油

4. 鍋中留有少量的油,放入炸好的大蝦,撒入椒鹽跟大蒜,翻炒幾下即可出鍋