進價記帳、盤存計銷是零售商業企業經營鮮活商品 (如蔬菜、果品、水產品等) 的一種商品核算方法。具體做法是：(1)商品購進後，庫存商品總帳和按實物負責人設戶的明細帳，均按進價記帳，只記金額，不記數 量。(2)商品銷售後，按售價金額記“營業收入”帳，平時不結轉已銷商品進價。(3)商品售價變動和發生的損耗，一般不作帳務處理，但屬於自然災害和責任事故所造成的財產損失，應按批准許可權，報請批准後處 理。(4)定期或不定期進行商品實地盤點，查明實存數量，用最後進價計算期末庫存總值，然後倒擠商品銷售進價成本。
這種核算方法的優點在於簡化核算手續，適應鮮活商品經營特點，便於及時調整商品售價，有利了商品銷售和減少損耗。但由於採用盤存計銷，商品損耗和差銷事故混淆不清，不易發現經營管理中的問題，庫存數量不能及時反映，造成家底不清。因此，採用這種核算方法，應加強進貨驗收制度和銷貨收款制度，對某些分批進貨、分批銷售，單獨收款的商品銷售，應儘量做到一批一清。
