鋼在冷卻時的轉變；同一種鋼加熱到奧氏體狀態後，由於爾後的冷卻速度不一樣，奧氏體轉變成的組織不一樣，因而所得的性能也不一樣。研究奧氏體冷卻轉變常用等溫冷卻轉變曲線，即TTT曲線（過冷奧氏體在一定溫度下隨時間變化組織轉變情況）及連續冷卻轉變曲線，即CCT曲線（過冷奧氏體依冷卻速度變化組織轉變情況）。TTT曲線是選擇熱處理冷卻制度的參考，CCT曲線更能反映熱處理冷卻狀況，作為選擇熱處理冷卻制度的依據。
