現代社會隨著城市人群生活節奏的不斷加快，以速食麵為代表的方便食品因其食用方便、便於攜帶、儲存、口味眾多等特點，深受大眾的喜愛。但傳統的速食麵從營養學的角度看並非是一種非常理想的食品，致使消費群中出現“速食麵沒有營養”這一觀念，在速食麵面身、醬包、粉包中添加營養素將是其市場新的切入點。
添加方法：把複合營養素按一定配比添加到湯料包中，也可以把礦物質類和維生素分開添加，把礦物質類先和麵粉按一定配比混合均勻，然後進入速食麵生產工序，維生素類可加入到湯料包中。
推薦配方：
速食麵第四營養包 | ||
成分 | 指標/萬包 | 使用原料 |
鈣 | ≥550g | 果酸鈣 |
鐵 | ≥23g | EDTA鐵鈉 |
鋅 | ≥12g | 乳酸鋅 |
維生素A | ≥1g | 維生素A |
維生素D | 10～40mg | 維生素D |
維生素B1 | 2～8g | 維生素B1 |
維生素B2 | 2～8g | 維生素B2 |
葉酸 | 1～2g | 葉酸 |
添加量：3.5kg/萬包 |
