速食主義，漢語辭彙，意為快速飲食。
沃爾德斯（VOLDERS）一家全球餐飲連鎖機構，是全球第一個提倡“速食主義”的餐飲企業，目前正準備進軍亞洲，第一站將設在中國·廣州；
速食的定義：快速飲食，在時間就是金錢的今天，每個人的時間都是非常寶貴，特別是占據社會最主流人群的“商務白領”，由於午餐及午休的時間都非常緊湊，花在等待吃午餐的時間往往都會占據午休的時間，據沃爾德斯全球調查結果顯示，商務白領花在午餐的時間一般在40分~80分鐘左右，其中等餐的時間約占10至30分鐘，找位置的時間約占2~5分鐘，真正吃飯的時間約占30至50分鐘，而且這么草草的午餐往往需要一個小時左右的正常消化時間。。。所以一個人的正常午休時間就花在了傳統午餐上了。
沃爾德斯致力改善人們的健康飲食習慣，讓餐飲快速花、讓消化正常快速化、讓午休的時間更多更長。。。
速食的核心是速度，飲食的速度並非就一個“快”字為最佳，其核心的價值講究的是“快——營養搭配、健康、易消化”，在這樣的基礎上做到人體營養均衡。
沃爾德斯還有一個核心競爭點就是“素食主義”，速食主義提倡的更為健康的飲食。。。。
