《速調花式咖啡》是2007年4月1日汕頭大學出版社出版的圖書，作者是成美慧、徐銘璟。本書主要介紹了咖啡基礎知識、辨識保存以及多種花式咖啡基底和製作技巧。
基本介紹
- 書名：速調花式咖啡
- 作者：成美慧，徐銘璟
- ISBN：7811200805，9787811200805
- 定價：￥10.00 元
- 出版社：汕頭大學出版社
- 出版時間：2007-4-1
內容簡介,編輯推薦,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
咖啡，總給人慵懶愜意的情調，喝咖啡要有“對”的情緒，在朦朧黃昏的燈光下，細細淺啜品嘗。愛喝咖啡的人，必定很浪漫，愛調製咖啡的人，也必有不甘於平淡的特質，你找到了和自己最相配的那杯咖啡了嗎？打開本書，你會發現各種可以自己調的花式咖啡，用浪漫心情和獨特巧思，調製一杯香醇有個性的屬於你自己的咖啡吧！
編輯推薦
用浪漫心情和獨特巧思，調製出香醇有個性的好味道。
時尚美食，自己調花式咖啡。
作者簡介
成美慧，1976年生，曾任職於知名餐飲連鎖企業，並與數位烘焙老師合著膳書房出版的《餅乾高手Easy做》、《動手玩創意點心》，現職意識廚房餐廳點心部主廚。
徐銘璟，1974年生，從事餐飲業十餘年，一位喜歡爵士樂的咖啡人，曾於網路發表咖啡與爵士樂之文章，現任職奧德修斯咖啡工作室講師。
圖書目錄
與咖啡的午後約會
咖啡基礎知識
咖啡的基礎口感
品啜咖啡有技巧
咖啡的辨識&保存
沖煮一杯好咖啡
花式咖啡基底&製作小技巧
咖啡渣妙用法
酒類花式咖啡
序章
黑色奧菲斯
66號公路
多利安
枯葉蓓蕾
如夢似幻
偷閒
魔幻之飲
殤
砌
情人
香醇小品
印象主義
出走
非酒類咖啡
薔薇之戀
日出墨西哥
飛揚的滋味
詩
片段
幕虛
百老匯
莫里斯
情書
蔓延
Singing306
場景
迷霧
貝砂灘
延遲
濃情蜜意
吻
綠豚街
π
賦格
茵
驛馬車
小歇
遠航日誌
舞動華爾茲
咖啡甜點
摩卡之吻
咖啡貓舌餅
傲慢與偏見
咖啡奶凍
咖啡冰淇淋
終曲
