速炒蝦米辣椒番薯葉

速炒蝦米辣椒番薯葉是一道由蝦米碎、地瓜葉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：速炒蝦米辣椒番薯葉
• 分類：家常菜
• 主要食材：嫩地瓜葉，食油
• 輔料：蒜蓉，蝦米，紅辣椒，醬清

材料

嫰地瓜葉（番薯葉） 1把

食油

蒜蓉4瓣

蝦米碎 50g

紅辣椒1條（切圈圈）

醬清

做法

1、洗淨番薯葉及葉梗，撕棄刃絲控乾水。

2、熱油爆香蝦米、蒜蓉。

3、投入番薯葉梗和辣椒圈圈，旺火翻炒，隨即倒入葉片速炒1分鐘熄火。

4、淋少許醬清提味即可盛盤。