蝦米辣椒番薯葉

蝦米辣椒番薯葉是一道由嫰地瓜葉（番薯葉）、蒜蓉、蝦米碎等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蝦米辣椒番薯葉
• 主料：番薯葉

材料

嫰地瓜葉（番薯葉） 1把

食油

蒜蓉4瓣

蝦米碎 50g

紅辣椒1條（切圈圈）

醬清

做法

1、洗淨番薯葉及葉梗，撕棄刃絲控乾水。

2、熱油爆香蝦米、蒜蓉。

3、投入番薯葉梗和辣椒圈圈，旺火翻炒，隨即倒入葉片速炒1分鐘熄火。

4、淋少許醬清提味即可盛盤。