速溶減肥茶是將綠茶、紅茶、烏龍茶以及絞股藍、茯苓、山楂、燕麥胚芽等原料用熱水浸出水溶性成分,乾燥、超微粉碎處理後製成速濃茶。此茶用熱水一衝即可飲用,而且不會產生殘茶葉等廢棄物。為了提高香味物質的浸出率,且能使香味不易揮發損失,在茶原料中添加糯性澱粉和酶類,如α澱粉酶、β澱粉酶、纖維素酶、蛋白酶製劑,使澱粉及原料同時醇解,香味成分被水解澱粉所包覆。
速溶減肥茶為粉末狀製品,含水量在10%以下,色黃或褐。沖飲時有茶葉的特殊香味和茶水的顏色,無殘茶沉澱。小包裝每袋可3~5g,再入大袋包裝,保質期6~12 個月。該產品保留了茶水的降脂、降壓、解毒、消暑等功效,而且添加其他療效藥物,使減肥效果更佳。