《速凍匹薩》是2020年10月31日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：速凍匹薩
- 標準編號：T/ZFS 0004—2020
- 實施日期：2020年10月31日
- 發布日期：2020年10月30日
起草單位,起草人,主要內容,適用範圍,
起草單位
潮香村食品科技有限公司、浙江子午線質量標準化研究有限公司、浙江工商大學、嘉興振華乳業食品有限公司、嘉興昌年食品有限公司、上海潮鄉源食品有限公司、嘉興市標準化協會。
起草人
顏乙華、洪凰、楊玥喜、柯李晶、王佳琦、韓婷婷、閻忠、黃思思。
主要內容
本檔案規定了速凍匹薩的術語和定義、產品分類、技術要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標籤、標誌和包裝、運輸和貯存、銷售、召回方面的要求。
本檔案適用於速凍匹薩的生產、檢驗、貯運和銷售。
適用範圍
本檔案規定了速凍匹薩的術語和定義、產品分類、技術要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標籤、標誌和包裝、運輸和貯存、銷售、召回方面的要求。 本檔案適用於速凍匹薩的生產、檢驗、貯運和銷售。
