通菜炒文蛤

通菜炒文蛤是一種食物，製作原料有通菜、文蛤、蒜末、辣椒片等。

基本介紹

• 中文名：通菜炒文蛤
• 主要食材：通菜
• 工藝：炒
• 調料：鹽等

材料

通菜200克，文蛤500克，蒜末、辣椒片、XO醬、花生油各適量。

做法

1、文蛤洗淨，吐沙，再沖淨，瀝乾水分。

2、通菜洗淨，切成小段

3、鍋內加花生油燒熱，先爆香蒜末、辣椒片，再放入文蛤、通菜及XO醬，以大火拌炒，見文蛤開口，即可起鍋。