通海涼糕

通海涼糕

通海的涼糕一般都會泡在紅色的水裡,這水口感清涼,呈玫瑰紅的色澤,甜而不膩,吃涼糕起來的時候,水也會順流進口裡,頗有風味。 通海涼糕是用糯米做成的,而其實做起來是沒有什麼特別之處,但加上蜜餞、紅糖水、芝麻等輔料就變得爽滑可口了。裡面是有夾層的,不過不知道是芝麻蓉或者豆沙之類的餡,入口軟糯,外層是糯米的清香,不帶甜味,但是輕咬一口,裡面的夾層味道流露出來,著帶有蜜餞清甜香味和芝麻香的涼糕,這樣一來吃起來就別有一番風味了。 不論是有幾分暑意春天,還是炎炎夏日,或者是剛入秋季的燥熱天氣,這時吃上一塊軟糯香甜的涼糕,整個人都感覺清新舒爽起來。

基本介紹

  • 中文名:通海涼糕
  • 主要原料:糯米
  • 口味:甜而不膩
  • 地點:雲南
簡介,特色,

簡介


通海涼糕

特色

在雲南吃涼糕是和在其他地方不同的,通海的涼糕一般都會泡在紅色的水裡,這水口感清涼,呈玫瑰紅的色澤,甜而不膩,吃涼糕起來的時候,水也會順流進口裡,頗有風味。
通海涼糕是用糯米做成的,而其實做起來是沒有什麼特別之處,但加上蜜餞、紅糖水、芝麻等輔料就變得爽滑可口了。裡面是有夾層的,不過不知道是芝麻蓉或者豆沙之類的餡,入口軟糯,外層是糯米的清香,不帶甜味,但是輕咬一口,裡面的夾層味道流露出來,著帶有蜜餞清甜香味和芝麻香的涼糕,這樣一來吃起來就別有一番風味了。
不論是有幾分暑意春天,還是炎炎夏日,或者是剛入秋季的燥熱天氣,這時吃上一塊軟糯香甜的涼糕,整個人都感覺清新舒爽起來。

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