透骨草蒸鯪魚，製作主要原料有透骨草、鰻魚。適用於風濕疼痛，腰膝酸軟等症。 基本介紹 中文名：透骨草蒸鯪魚口味：鮮香主要食材：透骨草，鰻魚功效：祛風濕，補筋骨 原料,配料,製作,功效, 原料透骨草20克，鰻魚500克配料料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，胡椒粉3克製作1.將透骨草洗淨，切碎，放入鍋內，加水100毫升，皿武火燒沸，再用文火煎煮25分鐘，停火，過濾，收取藥液，待用。2.鱗魚去鰓、鱗及腸雜，洗淨;姜切片，蔥切段。3.將峻魚放入盆內，抹上姜、蔥、鹽、雞精、料酒，醃漬30分鐘，取出峻魚放入蒸盤內，加入藥液、雞油、胡椒粉，皿武火大氣蒸籠內，蒸9分鐘即成。功效祛風濕，補筋骨。適用於風濕疼痛，腰膝酸軟等症。
