透骨草煮香菜

透骨草煮香菜是一道中國民間傳統家庭美食，由姜5克、大蔥10克、鹽3克、雞精3克、胡椒粉3克、雞油30克烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：透骨草煮香菜
• 主要食材：透骨草，香菜
• 製作方法：煮
• 功效：祛風濕、降血壓

材料

主料:香菜300克

輔料:透骨草20克

做法

1. 將透骨草洗淨並切碎後放入鍋內,加入100毫升清水

2. 用武火燒沸,再用文火煮25分鐘後濾渣取汁

3. 芹菜去黃葉,老梗後洗淨,並切成3厘米長的段

4. 姜切成片,蔥切成段

5. 將煎煮好的透骨草藥汁、芹菜段、薑片、蔥段及雞精置於燉杯內

6. 加入500毫升清水煮沸後,再加入雞油及胡椒粉略煮即成.佐餐食用.

健康提示

本品具有祛風濕、降血壓之功效,適於風濕疼痛、高血壓、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等症患者食用.