透抽炒雪菜

基本介紹

• 中文名：透抽炒雪菜
• 主要食材：透抽1尾 雪菜50克 高湯適量 紅辣椒1根
• 分類：家常菜
• 調料：鹽少許 香油少許 太白粉適量

作法一

先將雪菜切末；再將透抽切環狀，以沸水氽燙後備用

作法二

鍋內倒入2匙油，炒香紅辣椒後，依序放入雪菜、高湯、透抽和鹽拌炒均勻，再以太白粉芶芡，起鍋前淋上麻油，即可盛盤完成