迷迭香香煎小羊排

基本介紹

• 中文名：迷迭香香煎小羊排
• 主要食材：小羊排，迷迭香
• 分類：西餐，煎，快手菜

用料

材料	用量
小羊排	4根，約450g
迷迭香	4根
蒜瓣	8個
鹽	適量
黑胡椒	適量
橄欖油	適量

做法

1. 小羊排洗淨，用廚房紙吸取多餘水份。迷迭香洗淨，扒出蒜瓣備用。在羊排每一面用鹽和黑胡椒醃製15分鐘。
2. 平底鍋倒入少許橄欖油，放入蒜瓣和迷迭香中火煎出香味。
3. 依次排開放入羊排，中火煎制8分鐘。（根據羊排厚度和份量酌情增減）
4. 翻面煎制8分鐘。其中可以適當翻面。（根據羊排厚度和份量酌情增減）
5. 羊排煎制到自己喜歡的程度，即可出鍋。放上一根迷迭香和兩個蒜瓣，搭配色拉一起食用。