迷迭香蔓越莓乾曲奇

基本介紹

• 中文名：迷迭香蔓越莓乾曲奇
• 主要食材：鮮迷迭香，迷迭香乾
• 分類：餅乾，烘焙，點心，下午茶，曲奇

用料

材料	用量
鮮迷迭香	2g
迷迭香乾	1g
蔓越莓	32g
低筋麵粉	115g
黃油	75g
糖粉	60g
雞蛋液	20ml

做法

1. 將黃油切丁便於軟化，迷迭香洗淨擦乾
2. 黃油自然溫度軟化，在容器中加糖粉攪拌融和，呈羽狀
3. 再加入蛋液攪拌勻。（如果一次做的較多，可以分三次加入蛋液，使蛋液充分攪拌均勻。）
4. 接著放入蔓越莓乾，攪拌勻
5. 迷迭香乾鮮都放入，攪勻
6. 放入麵粉，拌勻。將拌好的麵團在塑膠薄膜上少許捏粘合，造型好
7. 放入冰櫃凍一小時，取出切片。（這時預熱烤箱140°）
8. 將餅乾整齊的放入烤箱烤22分鐘即可