迷迭香脆皮魚

迷迭香脆皮魚是一道菜餚，主要製作材料有草魚、迷迭香、薑片等。

原料：

草魚、迷迭香、薑片、蔥段、醬油、白糖、鹽。

做法：

1、將魚切成寸段，湯鍋中放入2勺醬油，1勺白糖，3-4片姜、適量蔥段，2根迷迭香；

2、加入清水沒過材料，用大火煮開後關火，加蓋燜5分鐘，讓魚塊浸泡在湯汁中自然入味；

3、將魚塊放涼，瀝去湯汁，裹上一層乾澱粉，放入油鍋中炸至外表金黃即可.