迷迭香羊頸

迷迭香羊頸

基本介紹

  • 中文名:迷迭香羊頸
  • 主要食材:羊頸排,鮮迷迭香
用料,做法,

用料

材料
用量
羊頸排
4個
鮮迷迭香
兩到三枝
大蒜
兩個
辣椒
一個
黑胡椒
少許
少許

做法

1. 羊脖子比小羊排便宜很多,四塊才3澳幣左右,肉質很嫩,有筋,所以要注意用小火。
迷迭香羊頸
2. 先中火兩面煎熟,一面一分鐘。然後把迷迭香揪散撒在羊肉上,Rosemary的桿味道更濃,整根放到鍋底提香。
迷迭香羊頸
3. 此時該小火慢煎,單面2-3分鐘,慢煎前拍蒜,辣椒橫切幾刀下鍋,也可切碎撒羊排上。撒鹽少許。
迷迭香羊頸
4. 出鍋可以自己調甜辣醬佐羊排,生迷迭香只是擺盤用的。
迷迭香羊頸

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