迷迭香紅燒羊肉

迷迭香紅燒羊肉是一道菜品，主料是羊肉等，配料是土豆等。

基本介紹

• 中文名：迷迭香紅燒羊肉
• 主要原料：羊肉500克、土豆500克、胡蘿蔔200克、水適量。
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

原　料

菜名：迷迭香紅燒羊肉；羊肉500克、土豆500克、胡蘿蔔200克、水適量。　洋蔥50克、姜5克、鹽適量、白糖適量、生抽適量、迷迭香1小勺、香葉2片、桂皮適量。

操　作

1、羊蔥泡去血水，洗淨，煮鍋中添入適量冷水，水量沒過羊肉，煮開後中火煮5分鐘，撈出羊肉，用溫水沖洗乾淨。

2、姜切片。

3、洋蔥洗淨，切塊。

4、準備好迷迭香、香葉、桂皮。

5、炒鍋燒熱，放入適量油，待油溫升高后轉小火，放入洋蔥、姜、迷迭香、香葉、桂皮，翻炒出香。

6、倒入羊肉，翻炒均勻。

7、放入鹽、白糖、生抽，翻炒均勻。

8、放入適量開水，水開後撇去浮沫，加蓋，小火燉約40分鐘。

9、土豆去皮，洗淨切塊。

10、胡蘿蔔去皮，洗淨切塊。

11、將土豆和胡蘿蔔放入鍋中，加蓋，繼續燉約20分鐘至食材全部熟透。

12、轉大火，收濃湯汁，挑出香料後盛出裝盤即可。