迷迭香烤蝦

基本介紹

• 中文名：迷迭香烤蝦
• 主要原料：蝦
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

食材明細

大蝦 750克迷迭香（rosemary) 4-5根

迷迭香烤蝦

橙子 2個

蒜 半個

黑胡椒 1/2茶匙

鹽 1茶匙

橄欖油 1大匙

製作步驟

1.蝦剪去須，腳，用利刀在背部切開但不要切斷，挑出蝦腸備用。

2.準備醃料：蒜去皮剁碎，把一個橙子榨汁取1/4杯，切1大匙的橙皮。（橙皮只取外面的皮，裡面白色儘量不要，會苦。）

3.把蒜茸，橙汁，橙皮，橄欖油和鹽拌勻。

4.把醃料和胡椒粉放入蝦里拌勻。

5.包上保鮮膜，放冰櫃醃1個小時以上。

6.在烤盤裡鋪上一半的迷迭香。

7.另一橙子切片，鋪在迷迭香上。

8.把醃好的蝦子放在橙子上面，剩餘的迷迭香放在蝦之間。

9.烤箱預熱400F/200C度，把蝦放入烤13-15分鐘至熟透。

10. 烤的時候滿屋子都是迷迭香的香氣，不過吃起來只有淡淡的香味。