土豆去皮冼淨，用兩根筷子夾住，直刀切成連刀2－3毫米的細片（不切斷），底部不要切斷。
基本介紹
原 料:,操 作:,貼士：,
原 料:
操 作:
1. 準備好土豆、火腿、橄欖油、迷迭香、黑胡椒等主輔料
3. 保鮮膜包好土豆，用牙籤在膜上扎些小孔便於排氣，入微波爐高火叮4分鐘
4. 火腿切成薄薄的細片，用鹽、黑胡椒碎、橄欖油和迷迭香碎醃製15分鐘
5. 將土豆取出，撕掉錫紙，稍微放涼，將醃製好的火腿夾入土豆夾中
6. 取一錫紙烤盤刷油，擺上土豆，表面刷橄欖油
7. 再撒上少許的鹽、黑胡椒碎和迷迭香碎
8. 烤箱預熱200度，上下火，烤15分鐘
貼士：
1、儘量不選滾圓的土豆，土豆片不要切太薄，太薄容易斷，太厚了不容易蒸熟。
2、不同微波爐時間會有所差別，要根據自家的微波爐設定。六分熟就可以，熟過了的話土豆層會不好分開。
3、土豆無論蒸著吃，還是烤著吃，如果想成為一種享受，那得看怎么吃了，土豆沒有什麼味道，用土豆配上培根火腿，撒上適量的黑胡椒碎，還有迷迭迭香，味道上可謂是錦上添花了。
4、土豆是抗衰老的食物。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。
5、我國的新膳食指南將產生熱能較低的穀類和薯類列為主食，建議，每人每周應食薯類5次左右，每次攝入50克-100克。
6、但很多人為了減肥，認為薯類含澱粉較多，視其為增肥食品，望而卻步。其實，這是誤解。土豆富含柔軟的膳食纖維，產生的熱能低，吃進人體後，不被吸收，也不提供熱量，但因在新陳代謝中的作用不可或缺，被列為第7類營養素。
