迷你銅鑼燒

迷你銅鑼燒，以低筋麵粉、砂糖為主料的食品

基本介紹

• 中文名：迷你銅鑼燒
• 分類：燒
• 主要食材：低筋麵粉，砂糖

用料

材料	用量
低筋麵粉	90g
砂糖	30g
蜂蜜	15g
雞蛋	1個
泡打粉	1/4小匙
水	75g
紅豆餡	多多益善

做法

1. 雞蛋打散、加入糖、蜂蜜，打發起泡

2. 加入過篩的低粉和泡打粉

3. 加水，翻拌均勻，靜置一會兒，同時預熱平底鍋

4. 預熱完成後，舀入麵糊（我直接用量勺的，每次舀入的量為一大匙，15cc的那隻，做出來的銅鑼燒小小的），麵糊會自然成圓形往外圍攤開

5. 中小火加熱到麵糊成型，表面出現小孔洞，再翻面加熱一會兒，即可（其實顏色自己把握，想深點多加熱會兒唄）

6. 重複第5步數次，最後夾上自製的紅豆沙就ok啦