《經典小點心52款》是2016年8月中國民族攝影藝術出版社出版的圖書，作者是[日]飯冢有紀子。
基本介紹
- 書名：經典小點心52款
- 作者：[日]飯冢有紀子
- ISBN：9787512208438
- 頁數：160頁
- 定價：42元
- 出版社：中國民族攝影藝術出版社
- 出版時間：2016年8月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書向您介紹了各類家庭常用點心的製作方法，包括烤點心、朱古力點心、冷點心、節日糕點、餅乾、酥餅、甜甜圈、銅鑼燒等。本書製作步驟有圖文解說、重點提示、難易度說明，讓您能由簡到繁，從新手練習到熟手套用，製作出符合自己心意的點心作品。本書附有的點心製作材料表，讓您可以在各大市場準確足量地購入食材，“點心月曆”還能讓您調製出美味的時令水果點心。趕快購買本書，速度變身點心小達人吧！
圖書目錄
第一次做甜點就成功的小秘訣
第一章烘烤甜點
*不使用模具的烘烤甜點*
圓形餅乾
沙布列
義大利脆餅
貴婦之吻餅乾
蛋白榛果脆餅
櫻桃克拉夫蒂
麵包布丁
蘋果金寶
司康餅
草莓蛋糕卷
蘋果派
蝴蝶酥
*使用模具的烘烤甜點*
果味十足的麥芬蛋糕
磅蛋糕
香蕉蛋糕
胡蘿蔔蛋糕
鳳梨反轉蛋糕
布列塔尼小圓酥餅
貝殼蛋糕
費南雪
烤乳酪蛋糕
草莓撻
檸檬小撻
專欄1 烘烤甜點的包裝方法
第二章朱古力甜點
生朱古力
穀物脆餅
雪球餅
布朗尼
朱古力蛋糕
朱古力熔岩蛋糕
專欄2 朱古力甜點的包裝方法
第三章冰凍甜點
布丁
提拉米蘇
意式奶油布丁
冷藏式乳酪蛋糕
雪梨果凍
紅茶慕斯
專欄3 冰凍甜點的包裝方法
第四章節慶甜點
*情人節甜點*
心形的生朱古力
朱古力小蛋糕
心形的朱古力餅乾
*聖誕節甜點*
聖誕節的水果蛋糕
薑餅
西班牙酥餅
聖誕節的簡單裝飾蛋糕
*萬聖節的甜點*
南瓜麥芬蛋糕
南瓜派
*生日甜點*
草莓小蛋糕
白朱古力蛋糕
專欄4 餅乾裝飾圖案集
第五章簡單小甜點
法式鬆餅
甜甜圈
草莓千層酥
香蕉蛋卷
綠茶芭芭露
迷你銅鑼燒
本書中用到的製作甜點的工具
本書中用到的製作甜點的材料
[ 書中拉頁內容 ]
按照季節做美食！時令性甜品製作月曆
