迷你花生醬芝士蛋糕

迷你花生醬芝士蛋糕是一道美食，由消化餅乾、奶油乳酪、普通麵粉、花生醬等原料製作而成。

基本介紹

• 菜名：迷你花生醬芝士蛋糕
• 難度：普通
• 烹飪時間：約30-45分鐘

原料

主料

消化餅乾、奶油乳酪、普通麵粉、花生醬

輔料

黃油、細砂糖、雞蛋、香草精、可可粉

做法

1.奶油乳酪放置於室溫，至軟化。雞蛋放置於室溫。黃油融化，略冷卻。

2.預熱烤箱325華氏度，約165攝氏度。

3.消化餅乾擀碎，加入融化的黃油，攪拌均勻。均勻填入6個瑪芬模具里，用勺子或手指壓實。

4.用電動打蛋器中低速將奶油乳酪打散，加入細砂糖和麵粉，繼續打發至奶油乳酪順滑。加入雞蛋和香草精，繼續打發至混合均勻即可。

5.倒出1杯（約240ml）的奶油乳酪糊至另一個碗裡，放在一邊備用。在剩下的奶油乳酪糊里加入花生醬，用電動打蛋器打至混合均勻、順滑。

6.將加入了花生醬的奶油乳酪糊均勻倒入6個已填入餅乾碎的瑪芬模具里。再將原味的奶油乳酪糊分別倒入模具里。

7.入烤箱約17分鐘。取出冷卻，放入冰櫃。

8.食用之前從冰櫃取出杯蛋糕，脫模，表面均勻撒上少許可可粉。