基本介紹
- 中文名：迷你紅燒肉
- 主要食材：五花肉，蒜
- 分類：快手菜，正餐，下飯菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
五花肉 | 看你喜歡咯 |
蒜 | |
鹽 | |
味素 | |
醬油 | 老抽生抽都來點 |
茴香 | |
糖 | |
胡蘿蔔 |
做法
1. 五花肉切小塊，開水浸泡一會，再冷水沖洗至完全冷卻，這樣反覆兩次，如果油肉多的，都來一次，最後瀝乾水分。胡蘿蔔切小塊 | |
2. 熱鍋倒油，切碎末的蒜蓉倒入翻炒爆香，加入五花肉翻炒至6成熟。 | |
3. 倒入老抽，生抽，糖，水，胡蘿蔔（當然土豆什麼也可以）蓋上蓋子，水開，中小火悶15-20分鐘，中間你可以用勺子嘗嘗味道，適量加糖或者鹽。 | |
4. 最後開蓋，裝盤，我用的是雙耳小碗。這次木有過程圖啦，如有疑問留言哈~~ |  |
