迷你日式大阪燒

基本介紹

• 中文名：迷你日式大阪燒
• 主要食材：胡蘿蔔，洋蔥
• 分類：日式

用料

材料	用量
胡蘿蔔	2湯匙
洋蔥	二個
玉米粒	1湯匙
土豆	1個
雞蛋	2個
中筋麵粉	238克
羅勒曬乾葉	2克（也可不放）
黑胡椒	2克
海苔碎	少許（可以不放）
李錦記生抽	3滴

做法

1. 將玉米粒放滾水裡氽燙後，放涼備用。

2. 將胡蘿蔔切成小粒；土豆切小粒；洋蔥圈多餘的邊角料可以切成粒。

3. 將所有材料混合後，打入雞蛋混合攪勻。

4. 導入涼水，最好分幾次倒入混合拌勻，防止麵糊結塊。調味放入鹽少許，胡椒里少許，羅勒的曬乾葉少許。調成撩起時呈線狀即可。

5. 現在，可以起油鍋燒熱了，大約差不多3分鐘左右，大火轉為中小火。倒入少許油。

6. 放入洋蔥圈先，然後在圈內放入麵糊，等麵糊表面凝結了，就差不多該翻面了。

7. 兩面都煎至金黃色即可出鍋啦。