迷你可頌麵包

基本介紹

• 中文名：迷你可頌麵包
• 主要食材：高筋粉，白糖
• 分類：麵包

用料

材料	用量
高筋粉	250克
白糖	20克
精鹽	3克
酵母	5克
雞蛋	一顆
水	130毫升
黃油	5克
黃油	130克

做法

1. 將高筋粉加入白糖、鹽、酵母、雞蛋、水130毫升和成麵團，最後將黃油和入麵團。將麵團和至光滑！蓋上保鮮膜醒20分鐘。
2. 將醒好的麵團擀成圓形包上130克黃油，擀成長方形！
3. 將長方形麵團一折三擀長擀薄，再一折三放置醒發10分鐘！將醒好的面擀長擀薄再一折四，就像疊被子一樣！
4. 將面擀成長方形，用尺修邊，用披薩刀把它裁成三角形，在三角形的尾端開個小口，然後輕輕捲起成型！
5. 成型。
6. 放入烤盤刷上蛋液！上下火180度20分鐘
7. 成功！