基本介紹
- 中文名:迷你原味布朗尼
- 主要食材:黑朱古力,白砂糖
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黑朱古力 | 130g |
白砂糖 | 55g |
黃油 | 85g |
低筋麵粉 | 88g |
鹽 | 2g |
雞蛋(室溫) | 2隻 |
“松露朱古力式”淋面 | |
黑朱古力 | 60g |
淡奶油 | 75g |
做法
1. 朱古力切碎,黃油切塊,一起隔熱水融化,輕攪均勻,放涼備用。 | ![]() |
2. 雞蛋和糖用電動打蛋器打發至濃稠發白 | ![]() |
3. 把朱古力黃油混合物分次拌入雞蛋糊,每次都要等拌勻後再加下一次 | ![]() |
4. 把過篩的低粉和鹽分次加入朱古力糊,每次都用刮刀拌勻。 | ![]() |
5. 把布朗尼麵糊均勻裝入模具7分滿,麵糊比較稠還是裝入裱花袋擠入比較乾淨和快捷。(這時候可以預熱烤箱180度) | ![]() |
6. 放中層150度上下火,約20分鐘 | ![]() |