迷你原味布朗尼

基本介紹

• 中文名：迷你原味布朗尼
• 主要食材：黑朱古力，白砂糖

用料

材料	用量
黑朱古力	130g
白砂糖	55g
黃油	85g
低筋麵粉	88g
鹽	2g
雞蛋（室溫）	2隻
“松露朱古力式”淋面
黑朱古力	60g
淡奶油	75g

做法

1. 朱古力切碎，黃油切塊，一起隔熱水融化，輕攪均勻，放涼備用。
2. 雞蛋和糖用電動打蛋器打發至濃稠發白
3. 把朱古力黃油混合物分次拌入雞蛋糊，每次都要等拌勻後再加下一次
4. 把過篩的低粉和鹽分次加入朱古力糊，每次都用刮刀拌勻。
5. 把布朗尼麵糊均勻裝入模具7分滿，麵糊比較稠還是裝入裱花袋擠入比較乾淨和快捷。（這時候可以預熱烤箱180度）
6. 放中層150度上下火，約20分鐘