返璞歸真鹽烤蝦

基本介紹

• 中文名：返璞歸真鹽烤蝦
• 主要食材：鮮活的竹節蝦（或草蝦），姜
• 分類：烤箱菜

用料

材料

鮮活的竹節蝦（或草蝦）

姜

蔥

鹽

料酒

做法

1. 姜切片，蔥切段

2. 乾鍋燒熱轉中火，先放蔥姜下去熱一下，然後放入活蝦，蓋上蓋子，蝦的水分會慢慢出來

3. 等水分快收乾時，加入適量料酒，然後再撒鹽。鹽不要太多。

4. 灑完鹽後改小火，完全收乾水分即可。這時候可以看到蝦殼跟蝦肉是分離的，很好剝！