返沙金銀條是一道民間傳統家庭美食，由蕃薯、芋頭烹飪而成。 基本介紹 中文名：返沙金銀條主要原料：蕃薯、芋頭是否含防腐劑：否主要營養成分：維生素適宜人群：老少皆宜 食材,做法,特點, 食材主料：蕃薯、芋頭。輔料：香菜粒、蔥粒、黑芝麻。做法將金黃色的蕃薯和銀灰色的芋頭切成條塊狀，象徵金銀條。再將這薯塊和芋塊用油鑊炸熟待用。然後清水煮白糖，邊煮邊加糖邊攪拌，至有一定的粘度時，再放入香菜粒、蔥粒、黑芝麻攪勻，最後將薯塊和芋塊倒入糖漿中，熄火後不停返炒，直至糖漿凝成沙狀為止。特點這道菜又香又甜，色澤艷麗，有金有銀好意頭，是潮州菜中最受歡迎的甜品。
