《農產品加工國際標準跟蹤研究·重要行業篇1》是2011年中國農業出版社出版的圖書，作者是農業部農產品加工局。
基本介紹
- 書名：農產品加工國際標準跟蹤研究·重要行業篇1
- 作者：農業部農產品加工局
- ISBN：9787109162044
- 頁數：140
- 定價：98.00元
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2011-11
- 裝幀：平裝
內容簡介,目錄,
內容簡介
《農產品加工國際標準跟蹤研究:重要行業篇1》的內容全部依據最新的中譯本收錄，擴大了文獻資料的蒐集和選材範圍，採用開放式結構。全書內容詳實，在特殊的地方還配有插圖。《農產品加工國際標準跟蹤研究:重要行業篇1》除了序和前言之外，共分四部分：大豆及其製品國際標準跟蹤研究、茶葉及其製品國際標準跟蹤研究等。
目錄
序
前言
第一篇 大豆及其製品國際標準跟蹤研究
摘要
一、國內外大豆加工業發展現狀
（一）國外大豆加工業發展現狀
（二）我國大豆加工業發展現狀及存在問題
二、國際和國外大豆及其製品標準現狀
（一）主要國際組織大豆及其製品標準現狀
（二）主要貿易國大豆及其製品標準現狀
三、我國大豆及其製品標準現狀
（一）大豆、大豆油脂及大豆餅粕標準現狀
（二）傳統豆製品標準現狀
（三）豆制食品標準現狀
（四）檢測方法標準現狀
（五）大豆生產技術標準現狀
（六）轉基因大豆標準現狀
四、國內外大豆及其製品標準對比分析
（一）標準體系方面的對比分析
（二）標準內容方面的對比分析
（三）技術指標方面的對比分析
五、國外實施大豆及其製品技術性貿易措施現狀
（一）品質指標方面的技術性貿易措施
（二）分等分級方面的技術性貿易措施
（三）地理標誌方面的技術性貿易措施
六、措施與建議
（一）最佳化產業結構，降低生產成本，提高生產能力
（二）健全質量保障體系，提高供應能力，降低對國外依賴程度
（三）標準體系國際接軌，提高市場競爭力，促進大豆產業發展
（四）發揮我國非轉基因大豆優勢，帶動大豆產業發展
七、附錄
附錄1 世界主要貿易國與國際組織大豆及製品有關標準目錄
附錄2 我國大豆及其製品有關標準目錄
第二篇 茶葉及其製品國際標準跟蹤研究
摘要
一、國內外茶葉加工業發展現狀及發展趨勢
（一）國外茶葉加工業發展現狀及發展趨勢
（二）我國茶葉加工業發展現狀及發展趨勢
二、我國茶葉進出口貿易現狀及存在問題
（一）我國茶葉的主要出口市場
（二）我國茶葉出口的主要特點
（三）我國茶葉出口存在的主要問題
三、國際和國外茶葉及其製品標準現狀
（一）主要國際組織茶葉及其製品標準現狀
（二）主要貿易國茶葉及其製品標準現狀
四、我國茶葉及其製品標準現狀
（一）標準現狀
（二）標準存在問題
五、國外實施茶葉技術性貿易措施現狀
（一）農藥殘留限量指標種類多，指標的設定顯著提升
（二）指標涉及面廣
（三）農藥指標要求有針對性地不斷更新
六、措施與建議
（一）加強對有毒有害物質限量指標的檢測和研究能力，修改完善茶葉標準，加大宣傳貫徹力度
（二）加大科技投入，加強替代農藥和病蟲害綜合防治技術的研究
（三）加強對國際、國外標準的跟蹤，建立產品出口預警機制
（四）實施優勢區域規劃，大力發展無公害茶、綠色茶和有機茶
（五）加強生產過程管理，從本質上提高產品質量
（六）參與茶葉國際事務，開展茶葉名牌評定，培育國際茶葉品牌
七、附錄
附錄1 國際茶葉標準與國外茶葉標準目錄
附錄2 我國茶葉國家標準目錄
附錄3 我國茶葉行業和地方標準目錄
第三篇 果蔬加工業國際標準跟蹤研究
摘要
一、國內外果蔬加工業發展現狀
（一）國外果蔬加工業發展現狀
（二）我國果蔬加工業發展現狀
二、國際和國外果蔬加工標準現狀
（一）主要國際組織果蔬加工標準現狀
（二）主要貿易國果蔬加工標準現狀
三、我國果蔬加工標準發展現狀
（一）我國果蔬加工標準體系初具規模
（二）我國果蔬加工標準體系尚不完善
四、國內外果蔬加工標準對比分析
（一）國內外果蔬加工標準差異對比分析
（二）我國果蔬標準與國外標準差距分析
五、標準對我國果蔬加工業的影響
（一）國內外標準差異大，阻礙我國果蔬出口產業規模化
（二）國際標準修訂頻繁，我國果蔬產品出口損失巨大
（三）標籤和包裝標準趨嚴，我國出口企業生產成本提高
六、措施與建議
（一）構建完善的果蔬加工標準體系
（二）加快果蔬加工標準制（修）訂
（三）加強國際標準跟蹤與預警
（四）強化企業在標準制（修）訂中的作用
第四篇 肉品加工業國際標準跟蹤研究
摘要
一、國內外肉類加工業發展現狀
（一）國外肉類加工業發展現狀
（二）我國肉類加工業發展現狀
二、國際和國外肉類加工標準現狀
（一）主要國際組織肉類加工標準現狀
（二）主要貿易國（地區）肉類加工標準現狀
三、國內外肉類加工標準發展趨勢
（一）技術法規和標準各有側重，二者互為依託、相互補充
（二）標準化工作常態化，標準體系日益完善
（三）風險評估融人標準制定過程，安全標準成為重點
（四）質量規格標準歷來受到重視，分級指標日益細化
（五）標籤標準成為技術性貿易措施的新手段，且內容越來越細化
（六）標準制（修）訂目標明確，限量標準趨嚴
（七）堅持長期穩定與適時變化相結合的制（修）訂原則，且注重企業和公眾參與
（八）重視與CAC、ISO合作，標準制定國際化
四、我國肉類加工標準現狀及國內外標準對比分析
（一）我國肉類加工業技術法規與標準現狀
（二）國內外肉類加工業技術法規與標準對比分析
五、標準對我國肉類加工業的影響
（一）影響我國肉類食品出口，致使產業發展不景氣
（二）國外標準日趨嚴格，導致我國肉類出口競爭力減弱
（三）雜碎等畜禽副產品標準缺乏，致使安全問題突出
（四）促使出口企業採用先進技術，加強質量標準體系監控建設
六、措施與建議
（一）加強專題跟蹤分析，提出有針對性的預警措施
（二）加快標準制（修）訂步伐，建立健全技術法規和標準體系
（三）加強風險評估，提高標準制（修）訂的科學性
（四）發揮公眾和企業的作用，提高標準的可操作性
（五）在標準立項上要明確目標，維護本國利益
（六）積極參與國際標準化活動，提高采標率
前言
第一篇 大豆及其製品國際標準跟蹤研究
摘要
一、國內外大豆加工業發展現狀
（一）國外大豆加工業發展現狀
（二）我國大豆加工業發展現狀及存在問題
二、國際和國外大豆及其製品標準現狀
（一）主要國際組織大豆及其製品標準現狀
（二）主要貿易國大豆及其製品標準現狀
三、我國大豆及其製品標準現狀
（一）大豆、大豆油脂及大豆餅粕標準現狀
（二）傳統豆製品標準現狀
（三）豆制食品標準現狀
（四）檢測方法標準現狀
（五）大豆生產技術標準現狀
（六）轉基因大豆標準現狀
四、國內外大豆及其製品標準對比分析
（一）標準體系方面的對比分析
（二）標準內容方面的對比分析
（三）技術指標方面的對比分析
五、國外實施大豆及其製品技術性貿易措施現狀
（一）品質指標方面的技術性貿易措施
（二）分等分級方面的技術性貿易措施
（三）地理標誌方面的技術性貿易措施
六、措施與建議
（一）最佳化產業結構，降低生產成本，提高生產能力
（二）健全質量保障體系，提高供應能力，降低對國外依賴程度
（三）標準體系國際接軌，提高市場競爭力，促進大豆產業發展
（四）發揮我國非轉基因大豆優勢，帶動大豆產業發展
七、附錄
附錄1 世界主要貿易國與國際組織大豆及製品有關標準目錄
附錄2 我國大豆及其製品有關標準目錄
第二篇 茶葉及其製品國際標準跟蹤研究
摘要
一、國內外茶葉加工業發展現狀及發展趨勢
（一）國外茶葉加工業發展現狀及發展趨勢
（二）我國茶葉加工業發展現狀及發展趨勢
二、我國茶葉進出口貿易現狀及存在問題
（一）我國茶葉的主要出口市場
（二）我國茶葉出口的主要特點
（三）我國茶葉出口存在的主要問題
三、國際和國外茶葉及其製品標準現狀
（一）主要國際組織茶葉及其製品標準現狀
（二）主要貿易國茶葉及其製品標準現狀
四、我國茶葉及其製品標準現狀
（一）標準現狀
（二）標準存在問題
五、國外實施茶葉技術性貿易措施現狀
（一）農藥殘留限量指標種類多，指標的設定顯著提升
（二）指標涉及面廣
（三）農藥指標要求有針對性地不斷更新
六、措施與建議
（一）加強對有毒有害物質限量指標的檢測和研究能力，修改完善茶葉標準，加大宣傳貫徹力度
（二）加大科技投入，加強替代農藥和病蟲害綜合防治技術的研究
（三）加強對國際、國外標準的跟蹤，建立產品出口預警機制
（四）實施優勢區域規劃，大力發展無公害茶、綠色茶和有機茶
（五）加強生產過程管理，從本質上提高產品質量
（六）參與茶葉國際事務，開展茶葉名牌評定，培育國際茶葉品牌
七、附錄
附錄1 國際茶葉標準與國外茶葉標準目錄
附錄2 我國茶葉國家標準目錄
附錄3 我國茶葉行業和地方標準目錄
第三篇 果蔬加工業國際標準跟蹤研究
摘要
一、國內外果蔬加工業發展現狀
（一）國外果蔬加工業發展現狀
（二）我國果蔬加工業發展現狀
二、國際和國外果蔬加工標準現狀
（一）主要國際組織果蔬加工標準現狀
（二）主要貿易國果蔬加工標準現狀
三、我國果蔬加工標準發展現狀
（一）我國果蔬加工標準體系初具規模
（二）我國果蔬加工標準體系尚不完善
四、國內外果蔬加工標準對比分析
（一）國內外果蔬加工標準差異對比分析
（二）我國果蔬標準與國外標準差距分析
五、標準對我國果蔬加工業的影響
（一）國內外標準差異大，阻礙我國果蔬出口產業規模化
（二）國際標準修訂頻繁，我國果蔬產品出口損失巨大
（三）標籤和包裝標準趨嚴，我國出口企業生產成本提高
六、措施與建議
（一）構建完善的果蔬加工標準體系
（二）加快果蔬加工標準制（修）訂
（三）加強國際標準跟蹤與預警
（四）強化企業在標準制（修）訂中的作用
第四篇 肉品加工業國際標準跟蹤研究
摘要
一、國內外肉類加工業發展現狀
（一）國外肉類加工業發展現狀
（二）我國肉類加工業發展現狀
二、國際和國外肉類加工標準現狀
（一）主要國際組織肉類加工標準現狀
（二）主要貿易國（地區）肉類加工標準現狀
三、國內外肉類加工標準發展趨勢
（一）技術法規和標準各有側重，二者互為依託、相互補充
（二）標準化工作常態化，標準體系日益完善
（三）風險評估融人標準制定過程，安全標準成為重點
（四）質量規格標準歷來受到重視，分級指標日益細化
（五）標籤標準成為技術性貿易措施的新手段，且內容越來越細化
（六）標準制（修）訂目標明確，限量標準趨嚴
（七）堅持長期穩定與適時變化相結合的制（修）訂原則，且注重企業和公眾參與
（八）重視與CAC、ISO合作，標準制定國際化
四、我國肉類加工標準現狀及國內外標準對比分析
（一）我國肉類加工業技術法規與標準現狀
（二）國內外肉類加工業技術法規與標準對比分析
五、標準對我國肉類加工業的影響
（一）影響我國肉類食品出口，致使產業發展不景氣
（二）國外標準日趨嚴格，導致我國肉類出口競爭力減弱
（三）雜碎等畜禽副產品標準缺乏，致使安全問題突出
（四）促使出口企業採用先進技術，加強質量標準體系監控建設
六、措施與建議
（一）加強專題跟蹤分析，提出有針對性的預警措施
（二）加快標準制（修）訂步伐，建立健全技術法規和標準體系
（三）加強風險評估，提高標準制（修）訂的科學性
（四）發揮公眾和企業的作用，提高標準的可操作性
（五）在標準立項上要明確目標，維護本國利益
（六）積極參與國際標準化活動，提高采標率
