《農民科學素質讀本:實用技術篇》從“三農”實際出發，側重於增強農民科學意識，提升科學生產、科學經營和科學生活的能力；《農民工科學素質讀本》從外來務工人員的實際出發，側重於引導他們安全、健康地生活，學習與身邊的自然環境、社會環境和諧相處；《城鎮職工科學素質讀本》則側重幫助城鎮勞動者更新生活觀念，掌握最新科技知識，成為“人文北京、科技北京、綠色北京”的建設者和高素質公民。
通過加強農村的教育和科技推廣普及工作，努力提高廣大農民的思想道德素質和科學文化素質，努力提高廣大農村經濟社會發展的科技含量。不僅有益於農民的生產發展、有益於農民的生活致富、更有益於農民科學素質的全面提高。推進社會主義新農村建設，就是要促進農業科技進步，培育有文化、懂技術會經營的新型農民，發揮億萬農民建設新農村的主體作用。
基本介紹
- 書名：農民科學素質讀本:實用技術篇
- 出版社：中國農業出版社
- 頁數：160頁
- 開本：16
- 品牌：中國農業出版社
- 作者：北京市全民科學素質工作領導小組
- 出版日期：2009年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7109133966
內容簡介,圖書目錄,序言,
內容簡介
《農民科學素質讀本:實用技術篇》是由中國農業出版社出版的。
圖書目錄
讓科學更多地親近民生（代序）
第一章 種植新品種，才能獲得高收益
1.問題水稻種子“淮兩優3號”受害農民獲賠230萬
2.河北“石麥15”良種穗發芽事件
3.特困鄉農民為什麼不願意種植高產雜交玉米
4.天價葡萄案
5.地產白菜剝皮留心成了娃娃菜
6.“藍色妖姬”原來是假的
第二章 栽培技術得當”才能獲得豐收
1.水稻生產的第三次革命
2.6.6萬元的蘋果節果王
3.蟠桃“盛宴”祝福北京奧運
4.設施黃瓜高產栽培有技法
5.小小西紅柿，做成大產業
6.種下一棵發財樹
第三章 學一些病蟲害防治知識，保障農產品的產量和質量
1.小麥產量的剋星——條鏽病
2.棗樹的癌症
3.提高蘋果果品質量，病蟲害防治是關鍵技術措施之一
4.夏季瓜類主要病蟲害防治
5.危害鬱金香的主要病害有哪些
6.警惕蠐螬泛濫
第四章 綠色農產品，讓人們吃得營養又健康
1.轉基因大豆油對人體有害嗎
2.超級白的大饅頭
3.哪些草莓可放心吃
4.12種常吃的“毒”水果
5.多吃南瓜能降血糖嗎
6.是殺人的毒藥還是美味的韭菜
第五章 農家要養豬牛雞，先要學習養殖科技
1.日新月異的豬牛雞品種
2.花樣翻新的畜禽養殖設備
3.種類繁多的畜禽營養
4.名目繁多的豬牛雞“全價配合飼料”
5.多種多樣的畜舍環境“調控”方法
6.豬牛雞繁殖的一項科學技術——人工授精
第六章 家畜養殖要賺錢，科學防疫是關鍵
1.“本場防疫，謝絕參觀”
2.豬牛雞病能傳染給人嗎
3.豬牛雞的“免疫程式”是怎么回事
4.豬牛雞的“疫苗”為什麼要在冰櫃中保存
5.運輸活豬雞要有檢疫證明
6.發生禽流感為什麼要殺雞
第七章 開展家畜養殖，必須提倡“高效”“生態”
1.動物也要講“福利”
2.為什麼要講究生態養殖
3.畜禽糞便綜合利用技術
4.發酵床養豬新技術
5.秸稈綜合利用技術
6.稻鴨共育生產技術
第八章 進行畜禽養殖，也要注意“安全生產”
1.“三聚氰胺”事件震驚全國
2.“瘦肉精”為什麼不能用於養豬
3.“紅心鴨蛋”為什麼不能吃
4.英國“瘋牛病”會傳染到我國嗎
5.豬鏈球菌病為什麼會使人死亡
6.“無公害食品”與“綠色食品”有什麼不同
第一章 種植新品種，才能獲得高收益
1.問題水稻種子“淮兩優3號”受害農民獲賠230萬
2.河北“石麥15”良種穗發芽事件
3.特困鄉農民為什麼不願意種植高產雜交玉米
4.天價葡萄案
5.地產白菜剝皮留心成了娃娃菜
6.“藍色妖姬”原來是假的
第二章 栽培技術得當”才能獲得豐收
1.水稻生產的第三次革命
2.6.6萬元的蘋果節果王
3.蟠桃“盛宴”祝福北京奧運
4.設施黃瓜高產栽培有技法
5.小小西紅柿，做成大產業
6.種下一棵發財樹
第三章 學一些病蟲害防治知識，保障農產品的產量和質量
1.小麥產量的剋星——條鏽病
2.棗樹的癌症
3.提高蘋果果品質量，病蟲害防治是關鍵技術措施之一
4.夏季瓜類主要病蟲害防治
5.危害鬱金香的主要病害有哪些
6.警惕蠐螬泛濫
第四章 綠色農產品，讓人們吃得營養又健康
1.轉基因大豆油對人體有害嗎
2.超級白的大饅頭
3.哪些草莓可放心吃
4.12種常吃的“毒”水果
5.多吃南瓜能降血糖嗎
6.是殺人的毒藥還是美味的韭菜
第五章 農家要養豬牛雞，先要學習養殖科技
1.日新月異的豬牛雞品種
2.花樣翻新的畜禽養殖設備
3.種類繁多的畜禽營養
4.名目繁多的豬牛雞“全價配合飼料”
5.多種多樣的畜舍環境“調控”方法
6.豬牛雞繁殖的一項科學技術——人工授精
第六章 家畜養殖要賺錢，科學防疫是關鍵
1.“本場防疫，謝絕參觀”
2.豬牛雞病能傳染給人嗎
3.豬牛雞的“免疫程式”是怎么回事
4.豬牛雞的“疫苗”為什麼要在冰櫃中保存
5.運輸活豬雞要有檢疫證明
6.發生禽流感為什麼要殺雞
第七章 開展家畜養殖，必須提倡“高效”“生態”
1.動物也要講“福利”
2.為什麼要講究生態養殖
3.畜禽糞便綜合利用技術
4.發酵床養豬新技術
5.秸稈綜合利用技術
6.稻鴨共育生產技術
第八章 進行畜禽養殖，也要注意“安全生產”
1.“三聚氰胺”事件震驚全國
2.“瘦肉精”為什麼不能用於養豬
3.“紅心鴨蛋”為什麼不能吃
4.英國“瘋牛病”會傳染到我國嗎
5.豬鏈球菌病為什麼會使人死亡
6.“無公害食品”與“綠色食品”有什麼不同
序言
《北京市全民科學素質系列讀本》行將面世之際，適逢《全民科學素質行動計畫綱要（2006-2010-2020年）》（以下簡稱《綱要》）頒布三周年。這套讀本的編寫發行，是北京市配合《綱要》實施的一個重要舉措。
面對擺放案前的一疊疊書稿清樣，我不禁回想起半年前在一個有關《綱要》的研討會上了解到的情況：農民工大多對安全生產知識了解甚少，安全觀念淡薄，以致在所發生的諸多工傷事故中，農民工傷亡人數占到總傷亡人數的80%以上。類似這樣的事例不免讓人痛心、感慨。其實，不只是農民工這個群體，其他所有人群都是科學素質建設的參與主體和受益者，都嚮往科學、文明、健康的生活方式。
面對擺放案前的一疊疊書稿清樣，我不禁回想起半年前在一個有關《綱要》的研討會上了解到的情況：農民工大多對安全生產知識了解甚少，安全觀念淡薄，以致在所發生的諸多工傷事故中，農民工傷亡人數占到總傷亡人數的80%以上。類似這樣的事例不免讓人痛心、感慨。其實，不只是農民工這個群體，其他所有人群都是科學素質建設的參與主體和受益者，都嚮往科學、文明、健康的生活方式。
