《農民朋友一定要了解的99個水產知識》講述水產品是營養豐富的食品，尤其是魚類的蛋白質高、脂肪低、膽固醇少，為人們所喜食。水產品除直接供人類食用外，還可作為畜牧業和水產養殖業的優良飼料，經加工和綜合利用所獲得的各種產品是醫藥、食品、機械製造、化工、紡織、工藝美術等行業的重要原料。發展水產業有利於保持農業生態平衡，實現農業生產各部門的良性循環。
基本介紹
- 書名：農民朋友一定要了解的99個水產知識
- 出版社：江西教育出版社
- 頁數：139頁
- 開本：16
- 作者：黃鶴
- 出版日期：2011年12月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7539262729, 9787539262727
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《農民朋友一定要了解的99個水產知識》分五章，主要介紹了一些水產養殖方面的實用技術，對水產養殖中的一些常見問題進行了全面、系統、深入的論述。全書內容豐富，資料翔實，方法實用，閱讀方便，可供廣大農民朋友實際操作參考。
圖書目錄
第一章水產育苗技術
1.河蟹仔蟹的培育
2.草魚魚種的科學培育方法
3.刺參人工育苗技術
4.黃鱔苗人工繁育技術
5.鯽魚親本的選擇與培育
6.甲魚簡易人工孵化方法
7.毛蚶的育苗技術
8.泥鰍的人工繁殖
9.青蛤人工育苗技術
10.青蝦的池塘育苗技術
11.如何提高青蝦土池育苗出塘率
12.石斑魚育苗方法
13.太平洋牡蠣育苗技術
14.投放泥鰍苗的要點
15.烏鱧苗種成活率的提高
16.鹹淡水養殖七星鱸苗種培育
17.優質蟹種的培育技術
18.魚種培育的技術措施
19.魚種越冬死亡的原因和對策
第二章水產養殖技術
20.稻田肉螺養殖技術
21.淡水龍蝦放養注意事項
22.高溫期水產養殖管理技術
23.黃喉水龜的養殖技術
24.黃金鯽養殖技術
25.黃顙魚各種混養模式
26.黃鱔的網箱養殖
27.黃鱔餌料投餵的技術
28.羅氏沼蝦高效養殖要點
29.泥鰍規模化養殖技術
30.泥鰍人工養殖技術要點
31.翹嘴紅鮊養殖技術
32.鱔魚無土養殖技術
33.水庫養魚的幾個技術（一）
34.水庫養魚的幾個技術（二）
35.提高小龍蝦養殖產量技術
36.娃娃魚工廠化養殖技術
37.無公害草魚池塘高效養殖
38.夏季魚塘施肥要點
39.夏季魚塘水質管理
40.小池塘養殖黃鱔技術
41.小龍蝦養殖中存在在的問題與解決方法（一）
42.小龍蝦養殖中存在的問題與解決方法（二）
43.養殖甲魚技術
44.魚蝦鱔鰍蟹混養技術
第三章水產病害防治
45.草、鯽魚肝膽病防治
46.常見甲魚病害的病因及防治
47.春季魚病的綜合防治
48.冬春季羅非魚魚病的防治技術
49.冬季魚病防治方法
50.對蝦常見疾病的防治
51.海參腐皮綜合徵防治技術
52.黃顙魚病患防治
53.甲魚白點病、白斑病的區分與防治
54.甲魚發病的原因及預防措施
55.鰻鱺夏季綜合徵
56.南美白對蝦疾病的雨季防治
57.水溫高時科學防魚病
58.烏鱧爛頭病的防治
59.細菌性敗血症的防治
6O.蝦、蟹固著類纖毛蟲病防治
61.蟹類部分常見疾病的防治
62.養魚需防白露瘟
63.魚病的診斷及預防
64.災害天氣網箱養魚管理及魚病防治
第四章水產飼料營養
65.鱉的常用飼料
66.常用水產飼料真偽鑑別
67.淡水魚飼料的選用和投餵
68.河蟹配合飼料的製作
69.降低水產飼料成本的方法
70.孔雀魚的飼料和餵食方法
71.羅漢魚餌料
72.綠色鱉用飼料添加劑
73.青飼料的合理使用
74.提高大黃魚飼料利用率的方法
75.蛙類飼料問題
76.微生態製劑在蝦蟹養殖中的使用
77.無公害養殖塘魚飼料的使用
78.蝦池中生物飼料的培養技術
79.選購水產飼料的竅門
80.養魚如何降低飼料成本
81.魚池肥料的種類（一）
82.魚池肥料的種類（二）
83.魚用自配飼料的生產
84.鮑的餌料培育
第五章水產加工技術
85.淡水魚煙燻製品的冷熏法
86.海參收穫加工技術
87.海帶的精加工
88.海帶加工技術
89.紫菜加工技術
90.酒精海膽醬的加工技術
91.琵琶蝦的加工技術
92.生魚片的製作
93.水產品醃製方法
94.梭子蟹的加工和套用
95.蟹蝦副產品的提取技術
96.醃漬鯡魚子的加工技術
97.縊蟶的加工製品
98.魚類乾品加工技術
99.珍味魚片加工方法
1.河蟹仔蟹的培育
2.草魚魚種的科學培育方法
3.刺參人工育苗技術
4.黃鱔苗人工繁育技術
5.鯽魚親本的選擇與培育
6.甲魚簡易人工孵化方法
7.毛蚶的育苗技術
8.泥鰍的人工繁殖
9.青蛤人工育苗技術
10.青蝦的池塘育苗技術
11.如何提高青蝦土池育苗出塘率
12.石斑魚育苗方法
13.太平洋牡蠣育苗技術
14.投放泥鰍苗的要點
15.烏鱧苗種成活率的提高
16.鹹淡水養殖七星鱸苗種培育
17.優質蟹種的培育技術
18.魚種培育的技術措施
19.魚種越冬死亡的原因和對策
第二章水產養殖技術
20.稻田肉螺養殖技術
21.淡水龍蝦放養注意事項
22.高溫期水產養殖管理技術
23.黃喉水龜的養殖技術
24.黃金鯽養殖技術
25.黃顙魚各種混養模式
26.黃鱔的網箱養殖
27.黃鱔餌料投餵的技術
28.羅氏沼蝦高效養殖要點
29.泥鰍規模化養殖技術
30.泥鰍人工養殖技術要點
31.翹嘴紅鮊養殖技術
32.鱔魚無土養殖技術
33.水庫養魚的幾個技術（一）
34.水庫養魚的幾個技術（二）
35.提高小龍蝦養殖產量技術
36.娃娃魚工廠化養殖技術
37.無公害草魚池塘高效養殖
38.夏季魚塘施肥要點
39.夏季魚塘水質管理
40.小池塘養殖黃鱔技術
41.小龍蝦養殖中存在在的問題與解決方法（一）
42.小龍蝦養殖中存在的問題與解決方法（二）
43.養殖甲魚技術
44.魚蝦鱔鰍蟹混養技術
第三章水產病害防治
45.草、鯽魚肝膽病防治
46.常見甲魚病害的病因及防治
47.春季魚病的綜合防治
48.冬春季羅非魚魚病的防治技術
49.冬季魚病防治方法
50.對蝦常見疾病的防治
51.海參腐皮綜合徵防治技術
52.黃顙魚病患防治
53.甲魚白點病、白斑病的區分與防治
54.甲魚發病的原因及預防措施
55.鰻鱺夏季綜合徵
56.南美白對蝦疾病的雨季防治
57.水溫高時科學防魚病
58.烏鱧爛頭病的防治
59.細菌性敗血症的防治
6O.蝦、蟹固著類纖毛蟲病防治
61.蟹類部分常見疾病的防治
62.養魚需防白露瘟
63.魚病的診斷及預防
64.災害天氣網箱養魚管理及魚病防治
第四章水產飼料營養
65.鱉的常用飼料
66.常用水產飼料真偽鑑別
67.淡水魚飼料的選用和投餵
68.河蟹配合飼料的製作
69.降低水產飼料成本的方法
70.孔雀魚的飼料和餵食方法
71.羅漢魚餌料
72.綠色鱉用飼料添加劑
73.青飼料的合理使用
74.提高大黃魚飼料利用率的方法
75.蛙類飼料問題
76.微生態製劑在蝦蟹養殖中的使用
77.無公害養殖塘魚飼料的使用
78.蝦池中生物飼料的培養技術
79.選購水產飼料的竅門
80.養魚如何降低飼料成本
81.魚池肥料的種類（一）
82.魚池肥料的種類（二）
83.魚用自配飼料的生產
84.鮑的餌料培育
第五章水產加工技術
85.淡水魚煙燻製品的冷熏法
86.海參收穫加工技術
87.海帶的精加工
88.海帶加工技術
89.紫菜加工技術
90.酒精海膽醬的加工技術
91.琵琶蝦的加工技術
92.生魚片的製作
93.水產品醃製方法
94.梭子蟹的加工和套用
95.蟹蝦副產品的提取技術
96.醃漬鯡魚子的加工技術
97.縊蟶的加工製品
98.魚類乾品加工技術
99.珍味魚片加工方法
