農業生物技術（第二版）（種植、園藝專業）

《農業生物技術（第二版）（種植、園藝專業）》是由曹春英、丁雪珍主編，高等教育出版社2009年出版的中等職業教育國家規劃教材。該教材適用於中等職業學校種植、園藝、林業、農經等專業，可作為鄉鎮幹部、農民實用技術培訓教材和農村成人文化學校教材，也可作為農村青年的科普讀物｡

該教材共4章，由植物遺傳育種技術、植物組織培養技術、農業微生物技術、食用菌栽培技術組成。

基本介紹

• 書名：農業生物技術（第二版）（種植、園藝專業）
• 作者：曹春英、丁雪珍
• ISBN：978-7-04-027279-6
• 類別：中等職業教育國家規劃教材
• 頁數：98頁
• 出版社：高等教育出版社
• 出版時間：2009-08-15
• 裝幀：平裝
• 開本：16開
• 版面字數：290千字

成書過程

該書第一版於2002年2月出版，經過7年的使用，授課教師與學生對該教材提出了一些意見和建議，如教材育種部分太偏重於理論知識講授，沒有實現圖文結合，實訓只是針對農作物，而缺少園藝植物的實訓內容；植物組織培養部分理論知識偏深，也缺少必要的圖片來直觀表現關鍵操作步驟；農業微生物部分“營養和代謝”一節應該壓縮等。同時由於部分學校實訓條件有限，只能對理論知識進行講授，原教材缺少教學實例、圖片、視頻資料等。

據此，該書編者根據教育部2001年頒布的中等職業學校農業生物技術教學基本要求，在第一版和“問卷調查”徵求修訂意見的基礎上，結合學校課程和教學改革實際，對該書第一版進行了修訂。

《農業生物技術（第二版）（種植、園藝專業）》由濰坊職業學院曹春英、丁雪珍擔任主編。全書共分4章，緒論和第2章由濰坊職業學院丁雪珍編寫，第1章由河南農業職業學院李慶偉編寫，第3章由濰坊職業學院王洪波編寫，第4章由濰坊職業學院趙從凱編寫。各章編寫人員按照修訂要求進行修改，書稿完成後先由丁雪珍修改，再由曹春英統稿、定稿，最後聘請濰坊職業學院韓磊博士擔任主審。

2009年8月15日，《農業生物技術（第二版）（種植、園藝專業）》由高等教育出版社出版。

內容簡介

《農業生物技術（第二版）（種植、園藝專業）》簡要介紹了農業生物技術的概念、發展簡史，以及與現代農業的相互關係，重點講述了植物組織培養技術、食用菌栽培技術和植物育種技術。還包括各章提要，章節的學習要點和綜合測試題｡

教材目錄

前輔文	二、植物組織培養的類型	第五節微生物套用實例
緒論	三、植物組織培養的套用原理	一、微生物套用概況
一、農業生物技術的內涵	四、植物組織培養的特點	二、微生物農藥生產實例
二、農業生物技術的發展史	五、植物組織培養的套用	三、微生物肥料生產實例
三、農業生物技術的套用	第二節植物組織培養廠房的設計與構建	相關連結
四、學習本課程的意義和方法	一、植物組織培養廠房的設計	綜合測試
第1章植物遺傳育種技術	二、基本儀器設備和用具	第4章食用菌栽培技術
第一節植物遺傳的基本知識	第三節植物組織培養操作技術	第一節食用菌概述
一、生物的遺傳和變異	一、洗滌技術	一、食用菌的營養價值
二、植物遺傳的細胞學基礎	二、滅菌與消毒技術	二、食用菌的保健和藥用價值
三、遺傳的基本規律	三、培養基製備技術	三、食用菌生產的現狀和趨勢
第二節植物品種的概念和育種目標	四、無菌操作(接種)技術	第二節食用菌菌種的來源與培育
一、品種的概念	第四節植物組織培養快速繁殖技術	一、母種的分離與培育
二、育種目標	一、植物組培快繁的流程	二、原種和栽培種的培育
第三節種質資源	二、植物組培快繁的程式	三、菌種質量的判斷
一、種質資源的作用	第五節植物脫毒技術	第三節常見食用菌栽培實例
二、種質資源的類別	一、植物脫毒的意義	一、平菇
三、種質資源的收集及保存	二、脫毒方法	二、香菇
第四節引種	三、無病毒植物的檢測	三、金針菇
一、引種的作用及其基本原理	四、無病毒苗的保存與繁殖	第四節珍稀食用菌類栽培實例
二、引種的一般規律	五、無病毒苗的利用與效果	一、杏鮑菇
三、引種的原則和注意事項	第六節主要經濟植物組織培養技術	二、靈芝
第五節選擇育種	一、菊花的組織培養技術	相關連結食用菌栽培新技術研究及其發展前景
一、選擇育種的概念	二、蝴蝶蘭的組織培養技術	綜合測試
二、選擇的基本方法	三、大花蕙蘭的組織培養技術	實驗實訓
三、性狀鑑定技術	四、美國紅櫨的組織培養技術	實驗實訓1小麥雜交技術
四、選擇育種的一般程式	五、馬鈴薯的脫毒與快繁技術	實驗實訓2水稻雜交技術
第六節雜交育種技術	相關連結植物組織培養新技術簡介	實驗實訓3玉米雜交技術
一、雜交育種的親本選擇與選配	綜合測試	實驗實訓4棉花的雜交和自交技術
二、雜交育種技術	第3章農業微生物技術	實驗實訓5大豆雜交技術
第七節雜種優勢的利用	第一節農業微生物概述	實驗實訓6瓜類植物雜交技術
一、雜種優勢的概念與表現特點	一、微生物分類	實驗實訓7植物組織培養車間的消毒與器皿的洗滌
二、雜交種的類別	二、微生物形態與大小	實驗實訓8MS培養基母液的配製和保存
三、利用雜種優勢的基本條件	三、微生物結構	實驗實訓9MS培養基的配製與分裝
四、選育一代雜種的一般程式	四、微生物生活史	實驗實訓10培養基的高壓滅菌
五、雜交種種子的生產	五、微生物營養代謝	實驗實訓11無菌操作技術
六、雜交制種技術	第二節農業微生物分離技術	實驗實訓12試管苗馴化移栽技術
第八節良種繁育	一、微生物分離概述	實驗實訓13微生物培養基製作和篩選前期工作
一、品種審定	二、土壤中細菌的分離(以分離芽孢桿菌為例)	實驗實訓14稀釋法分離菌種
二、品種的混雜、退化	三、植物上的真菌分離(以葉片病原菌分離為例)	實驗實訓15芽孢桿菌篩選及結果分析
三、加速繁殖良種的方法	第三節農業微生物保藏技術	實驗實訓16菌種保藏
四、良種繁育程式	一、微生物保藏依據和方式	實驗實訓17優酪乳的製備
相關連結育種新技術簡介	二、菌種保藏技術	實驗實訓18優酪乳的品評
綜合測試	三、菌種復壯技術	實驗實訓19平菇母種的製作與培養
第2章植物組織培養技術	第四節農業微生物培養技術	實驗實訓20平菇原種和栽培種的製作與培養
第一節植物組織培養概述	一、微生物固體培養技術	實驗實訓21平菇的栽培與管理
一、植物組織培養的含義	二、微生物液體培養技術	主要參考文獻

教學資源

《農業生物技術（第二版）（種植、園藝專業）》配有Abook數字課程，該課程包括每個項目下分電子教案、參考資料、自測題。

數字課程名稱	出版社	出版時間	內容提供者
“農業生物技術（第二版）”數字課程	等教育出版社、高等教育電子音像出版社	2009年8月	曹春英

教材特色

《農業生物技術（第二版）（種植、園藝專業）》修訂時，按照“以服務為宗旨，以就業為導向，以能力為本位，以學生為主體”的職業教育理念，在保持第一版特色的基礎上，更新內容，以生產項目或生產過程為主線編寫。

作者簡介

曹春英，女，1954年3月出生，山東夏津人，濰坊職業學院教授。山東省第十一屆人大代表，山東省第二屆高等學校教學名師，第九屆“大眾日報杯”山東高校十大優秀教師，濰坊市第九屆專業技術拔尖人才，濰坊市專家協會會員，全國星火計畫先進個人，山東省十大傑出農業教育工作者，山東省優秀科技工作者，富民興魯勞動獎章獲得者，濰坊市勞動模範，濰坊市優秀共產黨員，濰坊職業學院首屆教學名師、優秀教師、學術骨幹。

丁雪珍，女，1972年1月出生，山東乳山人。1996年7月畢業於中國農業大學，並於2008年6月獲得山東師範大學植物學碩士學位。濰坊職業學院園林工程學院生物技術教研室主任，副教授，濰坊市植物組培快繁工程研究中心主任，國家級教學團隊、中央財政支持實訓基地主要建設成員。