基本介紹
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內容簡介
由四川大學出版社出版的《農業微生物套用技術》是為“農業高新技術與管理”等專業組編的教材之一種，這本教材分門別類地講解了農業微生物各項的實用技術。本書分為八個章節，每個章節自成體系，分別講述了微生物學基礎、微生物發酵、微生物肥料、微生物農藥、微生物飼料、發酵食品食用（藥用）菌栽培、微生物與環境保護八個方面的問題。從理論和實踐經驗上對農業微生物的各種套用技術做了嚴密的分析和清晰的介紹。本書編者廣泛參考國內外重要文獻，集各家之精華，也匯集了編者們多年來從事微生物教學、研究和開發套用所積累的新知識、新技術、新成果。本書對問題分析透徹、縝密，內容豐富，觀點明確，選材新穎，闡述清楚、邏輯嚴密，對於一些重要問題配有圖片表格說明，形象化的內容可以更加準確地傳達編者的想法，讓讀者可以迅速理解作者的意圖，適合高等農業院校各相關專業作為教材之用，也可供農業科技人員參考之用。
編輯推薦
如果沒有了微生物，我們的餐桌上究竟會少些什麼呢？我們平時離不開的醋、醬油又是怎么生產出來的呢？它們除了作為食物以外還有什麼別的用處呢？《農業微生物套用技術》將帶你去學習有關農業微生物的知識。
目錄
第一章 微生物學基礎
第一節 結論
一、微生物
二、微生物學及其分科
三、微生物與人類的關係
第二節 微生物的形態與結構
一、原核微生物
二、真核微生物
三、病毒
第三節 微生物的營養
一、微生物需要的營養物質
二、微生物的營養類型
三、培養基
第四節 微生物的生長與環境條件
一、純培微生物的群體生長
二、環境條件對微生物生長的影響
三、微生物間及微生物與其他生物間的相互關係
第二章 微生物發酵
第一節 概述
一、發酵工程
二、微生物發酵生產的方式
三、微生物發酵產物類型
四、發酵生產中的閉關微生物的設備
第二節 發酵工業的工藝過程
一、發酵原料的選擇及預處理
二、微生物菌種的選擇及發酵條件的控制
三、發酵設備的選擇及發酵條件的控制
四、發酵產物的分離提取
五、發酵廢棄物的回收利用
第三節 種子擴大培養
一、種子培養基和培養條件
二、種子製備工藝
三、種子質量的控制措施
第四節 發酵培養基及其滅菌
第五節 空氣除菌
第六節 菌種退化及其防治
第七節 雜菌與噬菌體的防治
第三章 微生物肥料
第一節 根瘤菌肥料
第二節 固氮菌肥料
第三節 鉀細菌肥料
第四節 磷細菌肥料
第五節 菌根菌肥料
第六節 複合微生物肥料
第四章 微生物農藥
第五章 微生物飼料
第六章 發酵食品
第七章 食（藥）用菌栽培
第八章 微生物與環境保護
主要參考文獻
