基本介紹
- 中文名：農家版滾泥豆腐
- 主要食材：豆腐，紫蘇
用料,做法,
用料
材料 |
豆腐 |
紫蘇 |
乾辣椒 |
生薑 |
香菜 |
豆醬 |
食油 鹽 |
做法
1. 取適量生薑 切成碎末 |  |
2. 取適量乾辣椒 切成碎末 |  |
7. 翻炒至有香味飄出 加入食鹽和香菜 當初說加香菜 我是拒絕的 作為一個討厭香菜的人 不能你叫我加我就加 我不想吃香菜 又想嘗母親大人記憶中的滾泥豆腐的滋味 。。。最終還是妥協了 幸好炒過之後香菜的味道已經與其他佐料混合 變得好吃了 |  |
8. 下面開始煮豆腐 由於季節原因沒有新鮮的紫蘇 只能用曬乾的紫蘇代替煮 |  |
