農家小魚乾

農家小魚乾是一道美食，製作原料主要有野生小魚、青紅椒。

基本介紹

• 中文名：農家小魚乾
• 主要食材：小魚乾，青紅椒
• 分類：湘菜
• 口味：辣

食材明細

主料： 野生小魚乾適量 青紅椒適量

輔料： 姜適量 生抽適量 蒜適量 料酒適量

製作步驟

1.準備好材料。

2.蒜切片、青紅椒切絲、姜切絲。

3.熱鍋冷油，將姜蒜爆香。

4.下魚乾中火油煎至魚魚乾稍松。

5.調入適量料酒和生抽。

6.入青紅椒稍炒至斷生，調入少量鹽和味素。