農家大骨頭

用料

材料	用量
農家大骨頭	6大塊

1. 今天我來不及泡血水啦。所以換了種方法。肉腥味我很討厭的。所以去血水真心重要！把骨頭用流動的水洗乾淨。大鍋里添水基本沒過骨頭。開火，最小火！最·小·！因為我這鍋骨頭多，水多。所以我最小火熬1小時。不要煮開啊。也不要大火。相當於溫水在溫肉。1小時後把骨頭再用流動水洗乾淨。上圖就是洗好的骨頭。
2. 再一鍋沒過骨頭的水。上火煮開鍋。裡面加點料酒啊。作用是去腥，我這是多討厭肉腥味兒啊~_~;這個是飛水～
3. 飛水完了就是洗一下。在一鍋水沒過骨頭，開始煮肉。鍋里+白糖+蔥段+蒜瓣+薑片+桂皮+香葉+八角（量不要多）大火煮開，保持大火10到15分鐘。然後中火煮半小時，轉小火煮1小時。就好了☆:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:☆
4. 上圖是煮好的骨頭
5. 看有湯啊可以做高湯
6. 我最近冰格的利用率太高了吧～用冰格凍高湯。下面啊、燉菜啊、但凡是能用到高湯的地方隨取隨用。冷凍保持。
7. 吃的時候呢，因為沒有鹽和醬油什麼的。吃的時候+鹽+醬油（我用的是吃生魚片的醬油）+味素（喜歡糖的可以加點）一個帶蓋的容器上下搖晃下。就可以吃了
8. 成品啊(￣▽￣)我一個不是太愛吃大肉的人都吃這么多啦就知道有多么好吃了～香～肉香啊～