農家土糕

農家土糕是上海市松江地區傳統風味糕點，松江農民每到春節，都有一種習俗，便是用當地特產的優質糯米，磨粉做成一種特有的土糕食用，並成為贈送親朋好友的吉祥之物，其意為“糕”升發財，希望能在新的一年中大家帶來好運。

基本介紹

• 中文名：農家土糕
• 主要原料：糯米
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：澱粉
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

松江自古是江南著名的魚米之鄉。這裡氣候宜人，雨量充沛，非常適合各種農作物的生長。因此盛產的優質稻米名揚於世。在明清時，松江倉橋一帶就形成了官糧儲運和糧食交易的中心，成為當時名副其實的“天下糧倉”。

農家土糕選用優質糯米，經古老的掏、磨、曬、搓、蒸等多道工序，純手工製成，其糕色潔白剔透，入口滑糯，香甜有彈性，並含有多種人體所需的微量元素，營養極其豐富，口味非常獨特，因此千萬年廣為流傳，它濃郁的鄉土氣息，造就了獨有的土產，更成為當今饋贈之禮品。