辮子優酪乳麵包

辮子優酪乳麵包

基本介紹

  • 中文名:辮子優酪乳麵包
  • 英文名:Braid yogurt bread
  • 主要食材高粉優酪乳
  • 口味:鮮甜
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,

簡介

家裡有優酪乳油醃製了好幾天的糖漬橙皮,所以就延續一直在用的老方子做了優酪乳麵包,至於辮子只是一時興起編起來的,因為二發有點過頭,辮子也有點散開啦~~
用餐人數:3-4人

食材

主料

200g高粉
1個雞蛋

配料

20g糖
適量鹽
3g乾酵母
適量糖漬橙皮

製作步驟

1
所偶與材料混合,揉至擴展階段,進行一次發酵,發至2倍大。
2
分成三份,鬆弛15分鐘。
3
擀成橢圓形,捲起。
4
分別搓成長條,頭部捏緊。
5
編成辮子,底部捏合。
6
盤起,捏合,二發,最後表面塗蛋液,烤箱180度35分鐘左右。

小貼士

糖漬橙皮的糖水加入麵包也很有香味。

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