辣醬肉末粉條

基本介紹

• 中文名：辣醬肉末粉條
• 主要食材：紅薯粉條，熟肉末
• 分類：辣

用料

材料

紅薯粉條

熟肉末

韓式辣醬

香菇

鹽

糖

生抽

蔥姜蒜蓉

高湯（溫水）

做法

1. 紅薯粉條冷水泡軟，香菇泡發切絲，肉末炒熟。

2. 熱鍋涼油，下蔥姜蒜蓉炒香，放入香菇和肉末翻炒均勻。

3. 鍋內放入泡軟瀝乾水的粉條，翻炒後加入沒過粉條肉末的高湯（溫水），加入一大勺韓式辣醬，辣醬本身較鹹，嘗過味道再加入少量鹽，糖和一小勺生抽。

4. 大火煮滾，小火煨燉，不要收乾湯汁，剩半鍋湯汁的時候即可關火。