辣醬紫蘇卷

辣醬紫蘇卷

辣醬紫蘇卷是以紫蘇葉、大蒜等為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:辣醬紫蘇卷
  • 分類:小菜
  • 主要食材:紫蘇葉,大蒜
用料,做法,

用料

材料
用量
紫蘇葉
25-30片
大蒜
1頭
紅辣椒(或辣椒醬)
1/2蒜量
黃豆醬
3茶勺
辣椒醬
2茶勺
醬油
4茶勺
熟白芝麻
1湯勺
胡椒粉
1/2茶勺
1茶勺
香油
適量

做法

1. 紫蘇葉清洗後擦乾水分。
辣醬紫蘇卷
2. 大蒜拍成泥狀切碎,辣椒切碎。
辣醬紫蘇卷
3. 準備一個碗,混合大蒜、辣椒碎,依次加入黃豆醬3茶勺、辣椒醬2茶勺、醬油4茶勺、熟白芝麻1湯勺、胡椒粉1/2茶勺、白糖1茶勺、香油1茶勺,並混合均勻。
辣醬紫蘇卷
4. 每片紫蘇葉,葉尖向內側摺疊1/3部分。
辣醬紫蘇卷
5. 再從葉側捲起。
辣醬紫蘇卷
6. 並卷緊(可用搓的方法)。
辣醬紫蘇卷
7. 逐個做好一層紫蘇卷排放在容器底層。
辣醬紫蘇卷
8. 然後塗抹上一層準備好的混合辣椒醬。
辣醬紫蘇卷
9. 再做一層紫蘇卷,交叉置放於第二層。
辣醬紫蘇卷
10. 再塗上一層混合辣椒醬,如此做完數層紫蘇卷,蓋上保鮮膜放冰櫃冷藏2小時或更長時間。就可以當小菜吃了。
辣醬紫蘇卷

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