辣醬炒豆角

辣醬炒豆角是一種特色美食。製作原料主要有豆角400克等。

基本介紹

• 中文名：辣醬炒豆角
• 主要食材：豆角
• 配料：蔥花、薑末、自製辣醬
• 調料：色拉油、精鹽、五香粉、味素

材料

豆角400克、色拉油25克、精鹽3克、五香粉2克、味素3克、蔥花3克、薑末3克、自製辣醬2大匙

做法

1：將豆角去筋，清洗乾淨，裝入盤中待用。

2：將蔥姜切成末待用。

3：自製辣醬裝入碗中待用。

4：熱鍋放油，爆香蔥薑末。

5：倒入豆角翻炒均勻，將豆角炒至斷生。

6：加入精鹽，五香粉，辣醬，清水。

7：翻炒均勻，稍微燉一會兒，炒熟，最後加入味素調味。

8：翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。