材料 | 用量 |
大土豆 | 一兩顆 |
辣椒和生薑 | 少許 |
老乾媽豆豉油辣椒 | 一大勺 |
白砂糖 | 少許 |
1. 辣椒和生薑切好（綠色的是個不辣的小青椒，叫什麼我也不知道，純粹湊數用的，沒有也可以），土豆切片，過幾次水把澱粉洗去一點 |  |
2. 鍋里倒油，爆香辣椒和生薑 |  |
3. 加一大勺“老乾媽豆豉油辣椒” |  |
4. 把土豆片放下去小火慢慢煸炒，直到兩面都上色並且微微有點焦 |  |
5. 加一勺白砂糖，再一點水 |  |
6. 蓋上蓋子燜一會兒，收汁即可 |  |
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