辣豆瓣炒豆乾

辣豆瓣炒豆乾是一道美食，製作材料有黑豆乾，肉絲等。

基本介紹

• 中文名：辣豆瓣炒豆乾
• 主料：黑豆乾，肉絲
• 配料：辣豆瓣，太白粉，蒜末等
• 製作難度：一般

材料

黑豆乾1塊，肉絲100公克，蔥段2根，蒜末1小匙，蔥末1小匙，辣豆瓣1大匙，醬油1大匙，酒1小匙，太白粉1小匙

做法

1.肉絲以調味料醃約10分鐘。

2.豆乾剖半切絲備用。

3.起油鍋將肉絲先過油，撈起瀝乾。

4.另起油鍋放入蔥末、蒜末及辣豆瓣爆香。

5.先放豆乾絲及肉絲，並加少許水炒至收汁。

6.再放入蔥段拌炒，之後盛盤食用。