辣茄湯天使面

基本介紹

• 中文名：辣茄湯天使麵
• 主要食材：車厘番茄y，義大利辣椒醬

用料

材料	用量
車厘番茄y	12隻
義大利辣椒醬	一到兩勺
煙薰辣椒粉	半到一勺
雞湯	酌量
混合香草	少量
黑胡椒粒	少量
鹽	少量
番茄	一顆
番茄醬	酌量
芝麻	少量
羅勒	少量
天使面	一人份
大蒜	一瓣

做法

1. 湯鍋加少量鹽燒開，加入天使面煮熟備用，以及想加進去的配料處理好備用。
2. 把番茄用熱水煮兩分鐘後去皮切粒，車厘番茄開邊，把兩種番茄放入攪拌機，鹽、黑胡椒、混合香草調味，大蒜拍一瓣加入，用攪拌機完全打至番茄醬。
3. 打好的番茄醬放入燒熱的鍋里，加入雞湯、義大利辣椒醬、煙薰辣椒粉、少量番茄醬。煮開了可以酌情調味。
4. 把天使面放入盤中，加入煮好的辣茄湯，配料加上（我用的是白菇和香腸）。最後撒上羅勒碎和芝麻碎，完成。