辣白菜炒飯泡菜炒飯

基本介紹

• 中文名：辣白菜炒飯泡菜炒飯
• 主要食材：辣白菜（含汁），剩米飯
• 分類：快手菜，早餐，辣，炒飯

用料

材料	用量
辣白菜（含汁）	150g
剩米飯	一碗
韓國辣醬	適量
色拉油	少許
雞蛋	一個
鹽	少許
黑胡椒碎	少許

做法

1. 將辣白菜取出，擠出醃汁，切碎備用。切記醃汁要留用。

2. 熱鍋，倒入少許色拉油，燒熱後倒入米飯炒散

3. 倒入辣白菜碎，翻炒至略乾

4. 將辣白菜醃汁及適量韓國辣醬倒入，翻炒均勻。由於醃汁和辣醬的鹹度已經足夠，就不需要再加其他調料了

5. 取一平底鍋煎荷包蛋，在下鍋後均勻撒上鹽粒和黑胡椒碎，至7分熟關火

6. 將辣白菜炒飯及荷包蛋裝盤