辣白菜五花肉炒蝦仁

原料

辣白菜半棵,蝦仁六個,五花肉一塊,土豆兩個,香蔥一根,姜一小塊,鹽,生抽適量.

1,香蔥切蔥花,姜切薑絲.

2,辣白菜取出,切塊.

3,五花肉切片(最好選擇略微冷凍過的肉,比較好切,不容易散開)

4,蝦去皮,背部開一刀,去泥線,留尾部.(我直接買的現成的蝦仁).

5,土豆洗淨,去皮,切片,用水泡一段時間去澱粉(以防土豆片發黑),然後取出瀝乾備用.

6,起一鍋,鍋內放油,油熱,加入蔥姜爆香.

7,加入五花肉爆炒.

8,加入蝦仁爆炒.

9,加入土豆片,翻炒.

10,加鹽,生抽調味,翻炒均勻.

11,加入辣白菜,(辣白菜的湯汁也不要浪費,一起倒入),翻炒均勻,即可盛盤食用.