辣甜醬炒青口貝

基本介紹

• 中文名：辣甜醬炒青口貝
• 主要食材：帶殼青口貝，蒜蓉
• 分類：辣，炒，宴客

用料

材料	用量
帶殼青口貝	5隻
蒜蓉	一小碟
李錦記海鮮醬	2勺
李錦記蒜蓉辣醬	1勺
白葡萄酒	少許

做法

1. 將青口貝肉和殼分離，分別洗淨備用；

2. 蒜末炒香後噴入少量白葡萄酒，加入李錦記海鮮醬和蒜蓉辣醬炒香；

3. 放入青口貝肉，翻炒約20秒入味後關火；

4. 裝盤時先將青口貝殼擺放整齊，然後將貝肉分別放入殼中，再將鍋中剩餘的醬汁淋在貝肉上，盤邊加以點綴即可。